Plum cake de chocolate marmolado

Buenos días a todos y sed bienvenidos a Gàbia de Grills. Un lugar donde damos un relato más bien diferente de todo lo que pasa. Yo soy Elena y hoy os traigo una receta del típico plum cake, el más fácil de hacer.

Ingredientes:

• 5 huevos tamaño L.
• 1 taza de café con leche de azúcar.
• 1 taza de café con leche de harina.
• 2 sobres de azúcar vainillado.

2 cucharadas de cacao.

1 chorro de licor o coñac.

5 cucharas soperas de aceite de girasol.

Cuando pongo 1 taza de café con leche me refiero a la medida, no los he pesado nunca, pero si que lo hago a volumen y el volumen es una taza de café con leche grande.

Se separa la yema de la clara y se bate la clara hasta el punto de nieve.

Cuando ya está batido le echamos el azúcar.

Una vez añadido, lo batimos hasta que se mezcle por completo, es decir, no tenemos que ver ningún grano de azúcar en la mezcla, tiene que estar completamente disuelto en la clara batida.

Por otra parte, cogemos las yemas que hemos apartado antes y le ponemos las 5 cucharadas soperas de aceite de girasol.

Se mezcla bien mezclado y cuando ya lo tenemos lo vertemos en la mezcla de la clara batida y el azúcar. Lo mezclamos todo bien mezclado. Le ponemos la harina, el azúcar vainillado y el licor o coñac que hayamos elegido y se mezcla hasta conseguir una masa homogénea. 

Una vez hecho esto, cogemos el molde y lo untamos con mantequilla o aceite y le espolvoreamos harina.

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Cuando ya lo tenemos todo listo, vertemos la mezcla que hemos preparado anteriormente en el molde, pero no toda la mezcla, dejamos un poco sin verter para mezclarlo con cacao.

Esa parte que hemos apartado la mezclamos con las 2 cucharadas de caco y lo batimos.

Una vez ya batido por completo, lo vertemos en el molde.

Lo movemos un poco con la cuchara para que se vea una cosa así como en la foto.

Tras esto, lo ponemos en el horno, a 180ºC durante media hora aproximadamente. Una cosa importante, cada uno tiene su propio horno y sabe como funciona, otra forma de saber cuando estará listo es cuando lo pinchemos con un palillo y salga seco.

Una vez lo sacamos del horno tiene este aspecto.

Dejamos que se enfríe y cuando ya lo esté, lo sacamos del molde y lo preparamos para servir, bon appetit.

Sin más me despido de todos vosotros hasta la próxima entrada y si os gusta lo que leéis, por favor, suscribíos, compartid y difundid por vuestras redes sociales. ¡¡Hasta luego!!

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