martes, 30 de marzo de 2021

Ahora me enfado y no respiro.

        Hay ocasiones que uno se encuentra artículos en los que te quedas mas que perplejo, simplemente no sabes que decir ni tampoco que hacer, estos artículos que, a medida que vas leyendo te va cogiendo esa risa tonta que no sabes en que va a desencadenar, si en una hilarante carcajada o en un lloro desconsolado a causa de una desmesurada vergüenza ajena, y en esa situación estamos, que uno no sabe si reír o llorar después de leer lo que me he encontrado por redes últimamente.

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domingo, 28 de marzo de 2021

Visita Forcall

        Nos volvemos a ir de viaje y como viene siendo habitual, volvemos a la comarca de Els Ports, comarca amplísima, no solamente en territorio, sino también en número de poblaciones y emplazamientos humanos, en esta ocasión visitamos un valle donde confluyen dos ríos, el Calders y el Cantavieja, donde, una vez fusionados, pasan a llamarse Bergantes, visitamos Forcall.

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        Llegaremos a Forcall transitando la CV-14, la cual nace poco antes de llegar a Morella, estamos en un valle, tal y como decía antes, regado por dos ríos que confluyen, a 699 metros sobre el nivel del mar, donde conviven 456 personas según el censo del INE en 2020, donde ellos mismos se hacen llamar forcallanos.

  
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viernes, 19 de marzo de 2021

¡Viva la Pepa!

        Que rico es el castellano en expresiones, refranes y frases hechas, hoy vamos a hablar de la frase que encabeza el título, ¡Viva la Pepa! que viene a referirse a toda situación de desbarajuste, despreocupación o excesiva licencia, pero también viene a recordar aquello que de bien seguro sabrás, que es la Constitución aprobada en Cortes de Cádiz en 1812 tal día como hoy, San José, así que llegados a este momento, aprovecho para felicitar en el día de su onomástica a todos los Joses, Josefas y derivados, que paséis un excelente día junto a vuestros seres queridos, bueno, a lo que iba, de ahí que a esa Constitución le llamen La Pepa, que si bien no es la primera Constitución española, es la segunda, ya que la primera fue el Estatuto de Bayona impuesto por Napoleón y no se le puso el nombre de Constitución por su marcado carácter liberal y a muchos les chirriaba el nombre de Constitución, tenemos a La Pepa de clara impronta liberal y de interrumpida vigencia.

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De Pedro Nolasco Gasco (grabado)-F. de Pilar (dibujo) - http://www.memoriademadrid.es/buscador.php?accion=VerFicha&id=36796, Dominio público, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=76967225

martes, 16 de marzo de 2021

Fideuà de marisco

        Buenas tardes a todos, hoy os traigo una sorpresa, ha vuelto Elena a preparar una receta de rechupete, para no dejar nada en el plato. En esta ocasión nos trae la receta hermana de la fideuà de pato y foie, es la fideuà normal, en esta ocasión la ha preparado con gambas, sepia y langostino, así que, sin mas dilación, empecemos.

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        Ingredientes para personas:
  • Medio kilo de fideos, yo los he puesto gordos, tal y como se conoce la fideuà por Valencia.
  • 1 sepia troceada.
  • 6-7 gambas peladas y troceadas.
  • 8 langostinos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 ñora.
  • 1 cucharita de cebolla picada.
  • 1 tomate natural troceado (también vale el tomate triturado de bote).
  • Media cucharadita de colorante.
  • Media cucharadita de pimentón dulce.
  • Poco mas de un litro de caldo de pescado (si lo habéis preparado previamente y le habéis puesto aquello que se conoce como pescado de roca, sale un caldo espectacular).
        Primero que nada freímos los langostinos, cuando cambian de color, se sacan del caldero y los dejamos apartados en un plato.

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        Después cogemos la sepia y las gambas y lo freímos en el caldero.

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        Una vez que están sofritos, se echa el tomate, la cebolla, la ñora y el ajo, se sofrie todo y una vez ya lo tenemos ponemos los fideos para que sofrían un poco.

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        Cuando ya lo tenemos todo sofrito se le echa el pimentón y el colorante, y una vez bien mezclado todo echamos el caldo.

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        Cuando hemos echado el caldo, dejamos que se cueza durante 15-20 minutos hasta que se evapore el caldo.

        Cuando ya no queda caldo en el caldero, ya lo podemos sacar del fuego y prepararnos para deleitarnos con un buen plato de fideuà.

Ah, se me olvidaba, se puede acompañar el plato con un buen ajoaceite (allioli) que le va que ni pintado.

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        Buen provecho a todos y hasta la próxima receta.

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domingo, 14 de marzo de 2021

Crónica de una muerte anunciada

       

        Esta es la historia de cómo la ley de hierro de la oligarquía en política se cumple siempre a la perfección, en este caso hablo de aquello que se conoció en Cataluña, antes de 2006 como la plataforma cívica Ciutadans de Catalunya, que en 2006 se convirtió en el partido que conocemos actualmente, Ciudadanos.


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        Nacieron en julio de 2006 y en contra de lo que creemos y conocemos actualmente, como un partido regionalista en Cataluña que no tenía aspiraciones de dar ningún salto a la política de nivel nacional y eran de corte antinacionalista y ubicado en el centro izquierda político.

jueves, 11 de marzo de 2021

Novedades en WhatsApp

        En enero de 2009 nació una aplicación llamada WhatsApp que seguro que conocerás y hoy vamos a hablar de las novedades que en teoría se van a ir implementando este año, una de ellas, ya ha sido aplicada con éxito.
Asi que vayamos a ello, pasemos a enunciar las novedades que nos va a traer WhatsApp este año.

WhatsApp


martes, 9 de marzo de 2021

La zorra y el mono coronado rey.

        En los tiempos en que los tigres fumaban hubo una gran junta de animales, al estilo arca de Noé, pero sin arca y sin Noé, y discutían allí de todo y por todo, a lo que, un gracioso mono se puso a ser eso, gracioso y bailó, bailó tan bonito y agradó tanto a sus espectadores que pronto propusieron que fuese rey, y así fue, fue elegido rey.
La zorra y el mono coronado rey

domingo, 7 de marzo de 2021

Visita Villores

        Nos volvemos a ir de viaje, en esta ocasión visitamos Villores, municipio de la comarca de Els Ports al que accederemos mediante la CV-14. 


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Estamos en el interior de Castellón, a la orilla del río Bergantes y a 726 metros sobre el nivel del mar, en Els Ports, con inviernos fríos y veranos suaves, sobretodo en sus noches, los oriundos se hacen llamar Villoranos y en la actualidad constan, según el INE de 2020, 42 habitantes.

jueves, 4 de marzo de 2021

La polémica sobre los alquileres

        Hoy toca actualidad, si, hoy  toca actualidad, aunque pareció cuando abordé el tema de Pablo Hasél y las consecuencias que le han aportado sus actos, la semana pasada, lo incluí en el tema de Cosas de la Vida. Así que hoy traigo un tema de candente actualidad que tiene su propia controversia.
Hoy hablamos sobre los alquileres y la polémica que está creando, con gente a favor y en contra de la regulación que quiere llevar a cabo mediante la adopción de unas medidas que, parece ser ni siquiera su socio en el gobierno, el PSOE, está dispuesto a seguir, algo se le intuía al ministro Ábalos cuando decía que ellos serían respetuosos con los acuerdos firmados y con la literalidad de lo firmado, bueno, que me pierdo por las ramas, no estamos aquí para analizar cómo se llevan Unidas Podemos y PSOE.

Vivienda en alquiler


martes, 2 de marzo de 2021

Honradez: honestidad y decencia

        Buenas tardes a todos, ya volvemos a reunirnos frente a una nueva entrada, entrada en la que quiero tratar lo que viene siendo una serie de equívocos que todos, en mayor o menor medida, tenemos a la hora de hablar y referirnos a unos términos que si bien son sinónimos, sí que son diferentes y en esas diferencias es donde debemos usarlos en su adecuada realidad.
        Mucho se ha escrito sobre lo que es la honradez, hace ya mucho escribía un filósofo romano, llamado Marco Tulio Cicerón, el cual afirmaba que la honradez es la guía para llegar a la rectitud. La honradez es la aceptación y el cumplimiento de todas aquellas obligaciones que están presentes en la vida, aunque estas puedan parecer inútiles y contrarias al propio placer personal.

Honradez


La patente de las vacunas

       E staba el otro día ojeando el Facebook como hace cualquier hijo de vecino y me encontré con la noticia que la delegación local del p...